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艾尔半岛的海鲜巨宴:鲜甜气息随海风飘散

  艾尔半岛(Eyre Peninsula)1939年至1941年间被英国探险家爱德华·艾尔(Edward John Eyre)发现,故以他的名字命名了这个半岛。经过短短几十年,艾尔半岛已发展成为著名的“海鲜之都”,而这和岛上丰富的海鲜种类、庞大的海鲜数量及顶级的海鲜质量是分不开的。
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天然无污染的海域和适宜的气候孕育了丰富的海产资源和许多海鲜养殖基地,沿着横跨艾尔半岛海岸线的新鲜海产之路,亲身观察多种海产的养殖与加工过程,包括有:黄尾鱼、南方黑鲔鱼、鲍鱼、生蚝、竹节虾、淡水龙虾、带子、海胆及鲨鱼等,同时品尝各色美味的海鲜佳肴,这已然成为了来到南澳大利亚旅游必做的事情之一。
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    生蚝——令爱蚝之人内心狂热的味道
    若问艾尔半岛哪类种海鲜不得不吃,那一定是生蚝,可以说,来艾尔半岛如果没品尝这里的大生蚝,那此行是不完整的。生蚝的养殖对海水的水质要求很高,因为生蚝是会吸收水中毒素从而沉淀毒素的生物,如果水质差,那么养殖的生蚝是不建议食用的,而艾尔半岛得天独厚的海岸及水质无疑会是养殖生蚝的好地方。
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品尝艾尔半岛的生蚝,一定不能错过顶级生蚝产区柯芬湾(Coffin Bay),这里是南澳大利亚艾尔半岛西南海岸的一处小镇,生产的生蚝闻名遐迩。参加这里的生蚝养殖农场之旅,旅途会带着你出海赏尽海天一色的风光,还有令人赞叹不已的生蚝品尝。农场的解说员会将生蚝从养殖场里捞出来,立即拨撬开,邀你品尝。这绝品新鲜外带一点海风味的生蚝,同时还带着丝丝特别的甜味,可谓是另一番顶级的体验和享受!
当地供应商联系方式:
Coffin Bay Explorer参观生蚝养殖农场之旅
联系人:Darian or Carol
地址:P.O Box 155 Coffin Bay ,SA 5607
电话:0428 880 621
电邮:cruises@coffinbayexplorer.com
网址:www.coffinbayexplorer.com
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    蓝鳍金枪鱼——生熟皆宜的完美鱼肉
“拥有着鹅肝般的华美口感,带来最奢华体验的天然动物脂肪滋味,南方蓝鳍金枪鱼给食客们送上的是无与伦比的美味体验。”在艾尔半岛,你可以享受到这一奢华的体验,金枪鱼软嫩、饱满的口感顶定令你回味无穷,不管是制作成刺身生吃还是烹饪成菜肴,或者是做成沙拉,入口都是顶级味道。
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同时,在林肯港(Port Lincoln)还有与金枪鱼同游的体验项目,可以呆在保障安全的围栏里,亲手喂食巨大的南部蓝鳍金枪鱼或与其一起游泳。蓝鳍金枪鱼在水中的加速是一辆法拉利跑车的两倍,和这样的游泳冠军比赛,定会让你兴奋不已,相当刺激。另外,在海面上航行15分钟可前往金枪鱼饲养区,那里的教练会教你如何喂金枪鱼,以及如何与金枪鱼互动,是来一段难忘的体验!
当地供应商联系方式:
Adventure Bay Charters 
地址:35 Cook Street,Port Lincoln,SA 5606
网址:www.adventurebaycharters.com.au 
Calypso Star Charter
地址:PO Box 2058,Port Lincoln,South Australia,5606
网址:http://www.sharkcagediving.com.au 
Baird Bay Ocean Eco Experience 
地址:PO Box 98 Streaky Bay,SA 5680
网址:www.bairdbay.com
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    波士顿湾贻贝(也称青口)——香甜滋味,鲜味不减
与生蚝一样,蓝青口的养殖对于水质有着极高的要求,而波士顿湾(Boston Bay)优良的自然环境则为蓝青口的养殖创造了极佳的条件。波士顿湾的青口质地柔软,滋味甘甜纯净,入口的质感好似柔软的黄油,且营养丰富,无论清蒸、水煮、烘烤和煸炒都非常美味。
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品尝蓝青口,可以选择去Del Glorno’s café  Restaurant,这是当地有名的获奖餐厅,位于波士顿湾(Boston Bay)海滩边,看海波荡漾,尝海鲜大餐,是这个餐厅吸引大批游客的理由!餐厅提供意大利海鲜料理美食,其中的海鲜拼盘相当受顾客喜爱,不仅有蓝青口,还有生蚝、龙虾等多种海鲜,份量十足。
Del Glorno’s Café Restaurant
地址:80 Tasman Avenue,Port Lincoln
电邮:dine@delgiornos.com.au
网址:www.delgiornos.com.au
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    鲍鱼——营养满分,美味满分
“鲍鱼堪称是海鲜精华中的一员,它将奢华的全部特质集于一身——珍贵罕见、异域风情、美味无比。在艾尔半岛海域捕获的野生鲍鱼被世间推崇为最无与伦比的鲍鱼。”如此充满诱惑力,又岂能轻易错过?
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艾尔半岛海域是最优质的鲍鱼产地,不仅有常见的黑唇鲍鱼,还有特别的绿唇鲍鱼,这种鲍鱼具有“翡翠之瞳”的美誉,个头很大,一只成年鲍鱼就将近一斤半,肥美多汁,且口感轻盈,颇有嚼劲,极为鲜美。
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    南部岩石龙虾——异乎寻常,十足诱惑
 
知道举世闻名的澳洲龙虾指的是什么吗?是岩石龙虾!它看上去霸气无比,深红的外表显得特别喜庆,可以说是东西方食谱里的明星。艾尔半岛的地理环境得天独厚,这里的岩石龙虾与其它龙虾有着天壤之别,体型更为硕大,颜色也更为深红,其独特鲜明的口感和质地受到全世界主厨的推崇与钟爱,被称为龙虾中的至尊。
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    艾尔半岛岩石龙虾有着韵味十足、魅力无比的浓郁口感,以及令人着迷的“海上薄雾”般的风味。其口感甜美浓郁、油性低、多汁、肉质中度紧实、新鲜,生鲜时肉色透亮,烹饪后呈现带有橙色痕迹的白色,质感变得鲜脆且扎实,入口的一瞬间便滑软柔和,美味至极。
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当然,艾尔半岛的海鲜还不仅仅只有这些,鲷鱼、沙丁鱼、博雅黄尾鱼、乔治王鳕鱼、小龙虾等等,数不胜数,只有你想不到的,没有你尝不到的,也难怪海鲜爱好者会如此青睐这里。艾尔半岛,一个“鲜”气十足的海鲜王国,一场华丽的美味盛宴,恭候你的到来! 
 
(完)  
  南澳大利亚旅游局简介
  南澳大利亚旅游局(South Australian Tourism Commission,简称南澳旅游局)是南澳大利亚州推广旅游观光的官方机构,负责研究拟定并执行南澳旅游发展的政策和规划。同时,也负责整个州的各种赛事,节日和庆祝活动的安排以及运作。 
  南澳旅游局通过营销策略的执行,积极与当地的旅行供应商以及媒介合作,开展各种形式的对话,交流,合作和互访,并参加或举办各种交易会和展会。同时,南澳旅游局也针对广大消费者开展各种线上线下的互动推广活动和目的地推介活动。通过这些活动,让广大游客了解南澳的自然风光,野生动物资源,以及当地的特色产品,美食,美酒,树立南澳作为休闲旅游,美食美酒旅游,家庭旅游以及自驾旅游等多种旅游方式的首选目的地, 从而增强南澳旅游的品牌影响力。
  南澳旅游局的主要职能:
 
        -向旅行社,媒体,游客提供南澳的旅游资讯
        -保持与旅行社,媒体的积极对话
        -组织旅行社及媒体的培训,推介和考察访问
        -组织或参加相关的展会和交易会
        -帮助南澳当地的旅行供应商更好的了解国外市场
        -组织各种消费者推荐活动以及网络营销项目
        -设计各种旅游路线,介绍南澳新的旅行景点和旅行方式